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大家關心的一億儲備豬肉的幾個疑慮,權威答復如下!

2019-09-24來源:中國鄉村之聲文章編輯:小琳評論:[點擊復制網址]
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  豬少了,肉以稀為貴。怎么辦?別怕!還有儲備凍豬肉。

  專門從事國家儲備肉類管理的華商儲備商品管理中心有限公司發布公告,擬投放中央儲備凍豬肉1萬噸,每個企業交易成交數量不超過300噸(含)。

  1萬噸?那也就是2000萬斤,聽起來可不是個小數目。

  但是,部分網友的質疑也隨之而來,“1萬噸豬肉根本不夠用”“儲備凍豬肉是僵尸肉”等說法不脛而走。

  這些聲音,或多或少影響了一些網友吃肉的節奏。

  那么,儲備凍豬肉能正常食用嗎?市場儲備夠不夠用?肉從哪里來?從哪才能買到?來,看看專家咋說的。

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  問題一:儲備肉到底是種什么肉,算“僵尸肉”嗎?

  和新鮮肉沒有太大區別,可以放心吃

  科信食品與營養信息交流中心科學傳播部主任阮光鋒說,儲備肉不是僵尸肉,僵尸肉并沒有嚴格的定義,泛指那些放了很長時間的肉。

  儲備肉是指國家用于應對重大自然災害、公共衛生事件、動物疫情或者其他突發事件引發市場異常波動和市場調控而儲備的肉類產品。

  儲備肉包括兩部分:

  一是儲備的活畜(含活豬、活牛、活羊),

  二是儲備的凍肉(含凍豬肉、凍牛肉、凍羊肉)。

  在營養價值方面,儲備肉的營養跟新鮮肉沒有太大差異,完全可以放心吃。畢竟是用于國家戰略儲備做的,如果真的有問題,也就沒有儲備的必要了。

  小編查閱此次投放的1萬噸凍豬肉規劃說明書發現,不同產品的保質期有所不同,但是大多數產品的保質期為2年和360天。

  實際上,國家儲備肉實行常年儲備、定期輪換制度。凍豬肉原則上每年儲備3輪,每輪儲存4個月左右。凍牛、羊肉原則上不輪換,每輪儲存8個月左右?;钚笤瓌t上每年儲備3輪,每輪儲存4個月左右。

  即是說,國家儲備肉隨時都在進行輪換,你吃到的肉最長時間也只凍了4個月左右。

  問題二:對于無肉不歡的全國網友來講,1萬噸是否顯得太少?

  雖不算太多,但可緩解短期價格上漲問題

  阮光鋒認為,1萬噸儲備肉短期內可以緩解一下豬肉價格上漲的問題,但維持不了太長時間。

  國家發展改革委價格司負責人彭紹宗日前表示,儲備調節是保供穩價的重要抓手,目前中央和地方層面凍豬肉收儲量已經達到了一定規模。國家發改委還牽頭制定重要時間節點的凍豬肉投放計劃,在國慶和明年的元旦、春節等重要節假日,能夠為豬肉市場供應提供有力保障。

  問題三:此次投放的凍豬肉來自哪兒?

  均為進口,來自5個不同國家

  小編查閱華商儲備管理中心官網發現,在此次交易的凍豬肉中,均來自外國進口,來自丹麥、德國、法國、荷蘭、美國5個國家。

  其中,在規劃說明書中,詳細介紹了此次交易凍豬肉的產品名稱,包括了豬后腿、豬前段、豬前腿、凍豬六分體等。

  問題四:通過競價方式交易有啥好處?

  給消費者更多選擇,價格會更低一些

  阮光鋒認為,采取競價交易的好處多多,不僅有利于市場平穩,而且能給消費者更多的選擇。

  現在最大問題,就是大家覺得市場上賣的鮮肉價格太高了,把這個儲備肉投放市場,價格會低一些,消費者可以有更多選擇。

  問題五:在哪可以買到儲備肉?

  超市和市場都可以買到!

  阮光鋒認為,儲備肉投入市場之后,在一些超市和市場都可以買到。如果在購買時,你發現有一些肉比較便宜,那有可能就是儲備肉了。

  實際上,除了國家儲備肉,地方也有儲備肉。小編梳理發現,不少城市都設立了專門的儲備肉銷售點。

  比如,9月14日起,浙江省一批政府儲備的平價豬肉開始在杭州多家超市投放,價格比菜場的豬肉價至少便宜了3成;從9月12日起,濟南分兩批在全市44個商業網點投放1500噸儲備凍豬肉。

  問題六:儲備肉“靠得住”嗎?會不會不夠吃?

  儲備具備相當規模,有條件保障重要節假日消費

  據了解,今年年初開始的收儲工作正在見效。

  國家發展改革委價格司司長岳修虎說,目前凍豬肉儲備具備相當規模,有能力、有條件保障重要節假日和消費高峰期的居民豬肉消費。

  8月30日,全國穩定生豬生產保障市場供應電視電話會議,專門強調加大凍豬肉儲備規模。

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