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山東:肉雞產業升級加速 雞肉供應安全有保障

2019-09-19來源:齊魯網文章編輯:小琳評論:[點擊復制網址]
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  雞肉是山東第一大肉類消費品,近期,受豬肉價格上漲等因素,肉雞供應增幅加大。山東積極組織生產,雞肉供應安全有保障。

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  這兩天,淄博高青縣智源家庭農場負責人李波一直在雞場里忙活,準備將下一批次肉雞出售。

  “我們雞場平均四十多天出一批雞,每只雞的凈利潤一塊多錢,全年下來就有500到600萬的凈利潤。” 淄博高青智源家庭農場負責人李波說道。

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  作為養禽大省,2018年山東肉雞出欄16.48億只,雞肉產量232.8萬噸。今年由于生豬產能下降騰出的市場空間、豬肉價格上漲形成的產品替代因素疊加,肉雞飼養量上漲勢頭較猛。

  山東省畜牧局畜牧與畜禽廢棄物利用處處長李流航表示,“受消費市場拉動,今年家禽的生產會有大幅提高,估計能提高15%左右??傮w上看禽肉消費使有保障的。”

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  畜禽企業擴產能同時,在肉雞生產過程中探索實施全產業鏈監管來確保肉雞生產安全。在聊城市陽谷縣,這家企業通過自主研發的現代化養殖遠程控制系統,對雞舍內的溫度、濕度、飲水量、通風等指標進行24小時不間斷管控,每5分鐘更新一次數據,實現肉雞的健康養殖。

  “建立了全球最先進的管控系統,做過程的監控和最終的產品檢測,以確保我們的每一只雞、每一袋產品都是安全的。”山東鳳祥股份有限公司副總經理汪之現介紹說。

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  在市場流通消費環節,山東省以禽肉的藥物殘留為重點,開展畜產品質量專項整治,嚴厲打擊獸藥生產使用過程中的違法違規行為,確保舌尖上的安全。

  山東省畜牧局畜禽產品質量監督處副處長翟國棟表示,“近五年來,我們禽肉產品的總體合格率維持在98%以上。今年上半年的監督抽檢數據顯示,我們抽檢的禽肉產品全部合格。因此我們禽肉從總體上看是安全可控的。”

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